Ensalada de aguacate y salmón

Comer sano no tiene por qué ser complicado. Es cierto que a veces no sabemos qué cocinar porque no tenemos ni tiempo, ni ganas. En este sentido, desde Yo Soy Fit queremos proponeros ideas de platos nutritivos fáciles de preparar.

En esta primera receta te presentamos una riquísima ensalada de aguacate y salmón que te llevará 5 minutos de preparación.

1_Ingrdientes

Ingredientes para 2 personas:

  • 100 g de salmón ahumado
  • 1 aguacate grande
  • 1 cebolla tierna
  • 1 tomate
  • Sal
  • Vinagre de módena
  • Aceite de oliva
  • Sésamo

Antes de empezar siempre debemos acordarnos de lavar muy bien toda la verdura y aunque a mí me gusta tener todos los ingredientes preparados es cierto que no siempre disponemos del espacio que nos gustaría.

Cortaremos en trozos pequeñitos la cebolla, el aguacate y el tomate. Añadiremos una pizca de sal y una 1/2 cucharadita de aceite de oliva (tanto el aguacate como el salmón aportan grasa al plato por lo que no es necesario añadir mucho más) y lo mezclaremos en un bol con cuidado y sin aplastarlo.

Como recomendación, no uses un aguacate demasiado maduro o al cortarlo y mezclar tenderá a formar una pasta.

7_final

Una vez mezclado añadiremos el salmón cortado a trocitos, 1 cucharada de sésamo y aliñaremos con vinagre de módena al gusto (2 cucharaditas aportan sabor), movemos de nuevo todo con cuidado de no aplastar y ya tenemos la ensalada lista para sentarnos a la mesa.

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